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龍珠 150公克
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地瓜粉 適量! ]1 P; a9 f+ N+ Y0 m- z
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吉士粉 適量
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( _, s D" }6 n/ H6 S5 rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇4 `& q! j3 y }- ~7 A
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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0 C) T1 N. }, ^* v9 s9 Awww3.tvboxnow.com3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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2 B$ e! n1 |9 ]4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% U) z- O+ D
【備 註】+ @4 o' z" m2 z& G
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$ A4 c3 h G a' U2 S* l# T0 ?www3.tvboxnow.com龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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