[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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豬肝200公克
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小黃瓜2條
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# Q  e- b8 {3 d9 o. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙公仔箱論壇4 s* d3 h8 t& g/ s5 _

' ^9 X  E8 J) j+ p. |: X水50㏄
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【調 味 料】5 S9 \  ]( u( r* C( h) o3 J
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N" }. K- x8 c& @
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醬油1茶匙
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) G' W, U' F0 F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 Z( C' w' F! e

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香油1/2茶匙公仔箱論壇0 Z( ?3 T3 K: Z  p' F$ u

, a3 |3 p& ]& l2 w3 D( g. Y) F1 e【做　 法】
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9 v/ E1 p: Q: cwww3.tvboxnow.com1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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- V" m. x. `9 S; D( D& O5 V3 R) Ywww3.tvboxnow.com2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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& ]! Z' r' {- V; i( Y2 V9 @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。8 t) L  z7 ]% ?5 g2 t( g, O# t

; s6 M9 J4 h; d6 o7 x2 q5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。" B$ A/ X! ^6 k