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【材 料】
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芥菜心 500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I: `, q. z1 X% a7 I
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乾干貝 20公克公仔箱論壇( } h, ^5 u' O2 _ X
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薑末 5公克
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1 s% k% _" W* ?+ d$ {小蘇打粉 1/2小匙www3.tvboxnow.com# I8 j$ ?; }- E N1 b9 i6 P- R) _& n
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鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙www3.tvboxnow.com" C( b& P6 f2 g
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細砂糖 1/2匙公仔箱論壇) P9 F3 I1 l! v* `5 k1 V: r$ E8 p$ b
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙www3.tvboxnow.com" s# K1 y* }; o9 O3 o* [; a# F
& a, k4 {) I7 |( ^$ t q【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' j8 k) d9 c: ]7 q
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ u/ }: v- ^) G
! H% b/ N& D( x. h& N' e5 p- ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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- S2 m; j& @& ~1 t' d+ @公仔箱論壇3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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( W& L- n0 |/ [8 jwww3.tvboxnow.com4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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% t; i- G; v! M7 q' t5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。公仔箱論壇4 ^1 X3 l) h" r( N
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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