[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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食材：公仔箱論壇! m5 ~" @; I! |' v$ v

) y2 a' |& p3 R$ q5 V" j2 y2 u. Htvb now,tvbnow,bttvb甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
5 J7 F0 j5 F6 V0 C3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 W6 ]/ Z! Q6 |4 {
作法：- |3 A. ~5 @, n3 x
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。公仔箱論壇& z2 ~9 |. j# n$ N- b. l8 T! H

: m! |' a* `/ Q( q' A. }www3.tvboxnow.com2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& D1 _# @# g5 `9 k6 }& s0 g
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。
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2 }: \' L9 E' ]9 |- e% [. ?4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。+ s+ b7 Z, b; R
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6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。