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# d! j; h7 Z8 n2 z7 O- }' F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩500公克‧www3.tvboxnow.com' p. A: l6 P6 U/ B( r$ N! A# F
胡蘿蔔50公克‧
; D$ \6 H. [ F9 I7 q5 d3 q蔥段10公克‧
9 v! {# k8 x, E$ `, R3 K公仔箱論壇薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! ], W6 c0 S- `/ Z z- j( {
辣椒5公克‧- k9 c8 @* ~. Z
八角2顆‧公仔箱論壇) ?; Y; `! ~0 E z. z7 {/ `
桂皮3公克‧% K; F9 q+ } x/ L& C9 {
冰糖15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb, h- ]/ s: Z ~8 ~, v6 ~
醬油2茶匙‧
0 o H+ u& Q4 e1 G2 U公仔箱論壇料理用酒2茶匙‧
8 K# {* G4 O3 a$ |鹽1/2茶匙‧公仔箱論壇2 e6 u% V0 g+ v1 ^$ N- j& W& }
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o# ^. c9 t3 M/ atvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb" M- d8 F& C8 I0 M% |- Y
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 ~& {1 t. Q$ ?) z2 ]
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 % k! \4 S. H' _' \$ j. n2 s9 W! c
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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