[甜品] 香蕉奶酪

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【材　 料】
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6 ^7 R- ^% P- r$ I$ u  ?+ P公仔箱論壇A.全脂鮮奶公仔箱論壇1 G6 ?3 T/ ?7 o  X( F: L
180公克
( ]. N; o* n) G細砂糖
1 ?/ m3 s, G' b& H7 D公仔箱論壇40公克
" _$ W4 {" [$ n! ?5 M8 O/ N9 c公仔箱論壇香草條www3.tvboxnow.com& U2 L" V) Q; X5 T: U9 F! Z! F
1小段
  Y, ?& F& O% a+ K* v. w% w公仔箱論壇B.吉利丁片
& B( D6 E6 j8 hwww3.tvboxnow.com7.5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W" [5 W( D" O+ S) u
C.動物性鮮奶油
2 X: o( i: B) i3 r" S1 `) u250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ m/ o, d- D" \% q- |
D.奶油
2 q* ?1 d+ S" U2 {8 u1 [www3.tvboxnow.com30公克
8 l1 e& k9 q' ]7 g細砂糖- x. Z( r5 g7 I# k' N
30公克公仔箱論壇6 ?4 E: @# O  W3 ~1 ?6 y: Y# L
香蕉公仔箱論壇1 y2 @2 {$ R( C5 o  Z
3根公仔箱論壇  P1 ?( i; u( |0 A" p

. x5 H. ]! O: k% G* S- Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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$ V0 Q- J' r0 G$ w2 p1.香蕉去皮切片備用。www3.tvboxnow.com/ x% R* d/ a# p9 r
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
9 K$ ~" D: e: Z: K& {4 [+ a3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇5 M- U/ C4 I7 S( Q1 h
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。www3.tvboxnow.com! P8 Z( ^' e* `4 }# L! O
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 Z7 q2 k; P9 [! p5 ftvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。