[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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材料
$ q* B- h* P6 M" J3 Z9 r公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: Y- ~. S) S3 k2 _; C& y
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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' ^. }9 V/ U8 }3 v) h" o公仔箱論壇做法- W3 n7 R, b9 z# `# i! i2 A5 V" B
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。www3.tvboxnow.com0 i( {4 `" q2 e; m! P6 k/ K2 T
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇( P7 z: z' ^( A

: P7 I, O# J3 ?9 N& ?* R# r" Utvb now,tvbnow,bttvb3.菜心放滾水中灼熟後盛起。% B( O# b( K9 d4 G( H# Q
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 x; Q, x4 z9 |; W5 e9 g1 \

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