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) m& A2 H; g* `& K公仔箱論壇材料
% m4 ^$ g$ S+ k* Z- q2 M2 _4 xtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料
% r% [. q2 U9 Q: [& W( R: vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙www3.tvboxnow.com/ w, x- R X& p% h$ y2 [" z
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7 O( M: J5 o# G6 T2 y' ^做法www3.tvboxnow.com( o& f3 B- l; t" m/ r l
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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" r5 N! A6 y. {# m( g' [7 l% T2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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# E/ b c$ n5 M* N9 x( c: h+ J$ |3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。4 |) `3 c* ~" v0 V& e
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。公仔箱論壇! K+ ^* r$ u5 M/ |
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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/ Q0 H' O) k. h2 h& ]; L貼士www3.tvboxnow.com3 l3 f/ A3 ]" ~# | ~
沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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