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[中式食譜] 椒鹽花蟹

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) D+ V- Z4 r/ o( Z) D2 o大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻(切絲)、生粉適量
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做法公仔箱論壇( a7 j( K+ k, T9 T
1.將蟹劏好,去掉鰓及掩,洗淨瀝乾,拍上適量生粉。
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2.燒熱一鍋油,放入蟹件,以大火炸至金黃及熟透,盛起瀝乾油。: j- L- w6 {" Q
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻,將蟹件回鑊炒勻,撒上蒜鹽調味即成。/ u/ O" v' I+ b) g0 I+ H

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