[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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0 y6 C9 d7 @1 u$ rwww3.tvboxnow.com材料1 f6 [3 r9 O( L* W0 Y- b7 k
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r  m' g, D# u3 i( G

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) n/ ~+ m- C% u做法
8 O- w$ L$ j( V' ?% @# d% j0 Y5 U- [$ i1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。公仔箱論壇$ C  _$ r# M8 {

- t+ G4 ^4 S0 {) }* W3 U2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。