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材料
4 z5 h8 W& ~+ v) l) b新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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$ w# x9 ~5 m- U# q p, l, b公仔箱論壇做法: y" {9 d& [ J* p
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。
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, E2 z4 ]& V- O4 w2 p& i% c2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。公仔箱論壇# l! q4 ^( D% {) } @( i
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揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb' [9 M4 x# r) c9 o) N; n+ [
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發表於 2010-7-2 10:43 AM
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