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6 B$ a+ m- [ n/ N! o8 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
) S9 g# P, l7 V麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升, H: C/ E& M" Z( W9 h2 Y4 w+ R
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做法
Z9 s5 k2 X* k1 p, @9 x [/ [' w1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
) Z' l% i2 x% G1 l, ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ |5 P0 g$ v V
2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
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9 [$ f0 \2 X) B# Z1 F3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。www3.tvboxnow.com8 w. B- T+ N: B: i6 y
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。7 q8 b. d7 S4 `: y
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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