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& T( ^% j5 B: s* S# T材料 公仔箱論壇" `; ^% b1 x# ?# q Y) p3 N
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" @( Y4 E# B, U' I% j
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醃料1 q% B( p: F, o1 a- N
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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& {# E0 a& c$ T; }. D4 X. f/ y% z$ Iwww3.tvboxnow.com
3 m% C6 j6 k+ V1 X8 Q# gwww3.tvboxnow.com做法
6 R- C7 B. O$ p! K+ O公仔箱論壇1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
- g: r( f- y4 q, d) U# \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F! P' C% E$ S8 e9 l$ V3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。& m) h. o2 e1 | u
+ Y' h( }" O, k9 F公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! ]& D7 r7 M! r& M% f; R
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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1 ?+ p5 U) X( C/ L. r貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇$ S5 z7 L; i' {5 v* Z
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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