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材料
m5 o, S- j0 Q. E3 T7 x. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% C+ z0 W: \* W
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青咖喱醬, f. N& ~7 a% ^+ M3 U- a
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
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1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。3 D9 {* @0 R2 }3 i/ c
D: x% g8 R1 I3 t3 H' l! o( O/ B7 [www3.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。公仔箱論壇4 r1 d7 N3 l" k
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- E8 ]5 y0 S! I6 L* V
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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