[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
1 I- S# x* h$ Y' P6 B+ K/ bwww3.tvboxnow.com蛋糕材料www3.tvboxnow.com! n/ V% t5 |$ l* v; x! t
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料
$ J4 }5 r% Y" X+ x  Vwww3.tvboxnow.com鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙公仔箱論壇: U( q1 d& Z# k7 Q/ Q8 X) M
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: @% F5 l  ~0 {' s& }- |( Q+ p6 K% c- E做法  
0 ?5 F; D6 ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。公仔箱論壇( P+ @5 e0 o( c
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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. m$ o' E; M0 F2 J$ Z9 E+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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