材料公仔箱論壇) W' Z- |) C3 r- c% l( L9 z6 `; k- v
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙/ K3 j% S0 Z9 A, f) j& X
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做法
- m( s" F1 a6 Y' L: rwww3.tvboxnow.com1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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, I0 y/ t9 ?; @2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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2 `2 m! I+ {4 B( J! k5 |. F, n3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。' c1 c* B) {: Y( ]: @: j7 z$ x8 a
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 \7 F/ H1 w, q$ g6 R( C6 Q
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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