材料
9 _* @9 N, L( a0 `肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 s' E5 }( `# t
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" R3 r5 Y% N, |+ e
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* W; j3 J, f! z; n8 `* L, j
- @! `- B# z7 f6 `做法
9 {4 {4 o5 o3 [% P9 `4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
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2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。www3.tvboxnow.com! q: p% N f: \0 m
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。& ?' d0 O& }: {# }3 k
( J2 H+ I g# }1 W9 h魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。' ]2 W& i8 C' d! d: b
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發表於 2010-8-6 06:49 AM
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