[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料' h! i: H0 K2 L+ U5 F
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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- q8 l& W( K; T% O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* ^; w" C+ A+ q5 D# m3 s( E1 j' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切件，走油備用。' u; t# v% }) v: c5 n" Q; ?. l( F

  n" v: b$ W* H' J- b: R3 W2 g! Gwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。4 \' \, t, `- `& T2 L4 w" Q

5 ^: |" ^& y8 V) @4 L3 W' v( ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。& x* n9 l4 [- a) z6 ]& y" g0 }