材料公仔箱論壇. N+ O1 M" P& p( w2 S; U. I
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料
$ H7 i1 ]8 |+ @: b L, jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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做法
5 @9 Z. z7 E! a% J& B4 @- V1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
4 {0 n1 d+ _$ o) g* L ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g r1 V5 r. P: S7 D" f2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。公仔箱論壇# m, _ F M( C7 h' ~& p% J0 r
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。! _" f- _: O" G
, D) X+ ~( @9 `& ntvb now,tvbnow,bttvb4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。/ f6 n5 C( A+ t4 {
" v' |* f* A% f: a: \公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 www3.tvboxnow.com, C3 G: u( `; O% _9 A" f, s
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0 E* o0 K1 M, R0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。/ [; }8 |* J0 ]% H& x- @; o* J
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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