材料
, S& A. L1 |5 Vwww3.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升公仔箱論壇& h- g& f! }4 C) E, _
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調味料www3.tvboxnow.com$ Y6 w( L. P y1 ^; x2 x2 P2 d8 K
雞粉/砂糖/鹽各適量
7 w. X- ~; L6 P. L B/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; Y0 E5 z* o! A! ]( l
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做法www3.tvboxnow.com3 B, q0 s2 o: e
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。公仔箱論壇# i6 F; q( C9 n, g
2 E, K5 d1 Q1 T& Q+ L$ z% itvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。2 G, K! h! S9 t7 J! F( n
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 D5 j0 ^) ?. Q1 R
0 S6 Z! v2 z: `3 G W公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ I( I0 [* G. j. L7 |: |
T$ y, H4 i4 U% C5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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