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魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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+ s2 O, L+ x# i+ o椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb# s2 w( j8 d9 v7 O' d
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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& m3 ?2 v$ p6 c# W" X* o& ]4 itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 z' y. z6 P& T4 m
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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3 W) o0 z3 K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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6 @. h. J9 ^* `" }公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* {. I3 F7 A) b+ O7 U* D( M9 K. F2 j
0 @' c5 T( c K$ b/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 公仔箱論壇+ d2 U# b, w$ m5 _9 L8 F
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ f& m% K1 a: M/ Q9 C7 w7 s" d+ C
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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