材料, Y$ E, c5 q5 O3 s
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料
; Q' [* d- K3 f4 K0 |7 B昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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" n9 o l9 i: ?1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h9 L, Y" j* E% i( ]做法
/ m Q% x3 }+ k r* z# c8 X, xtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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9 h+ `# y2 v9 V/ u+ n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。8 j) S; [% D" F8 c* q( |/ H3 b+ x
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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' G' i2 G- d' g D/ Q0 k0 \0 Fwww3.tvboxnow.com5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。$ e1 @% s U! D5 b9 e# F" C
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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