材料tvb now,tvbnow,bttvb( M5 E# F, [; W
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉4 p- v# _! k) z$ _4 X
www3.tvboxnow.com6 K, t4 s3 I% L' t l
調味tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 [: W: R' ]( j; g
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
& _0 {. {) N# B: j. x# `& V
4 y: i; ^- n; P1 |& {8 c0 O* O$ k' Gtvb now,tvbnow,bttvb調味
; L4 D; M" u) C: Q4 F雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
/ X2 Z- c6 D2 d8 b# ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 S2 Q u1 a* O* A7 @2 ~" `" e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ c0 }; i! r0 [- N2 X
做法
5 ~; r( L( a* P: h* t; B/ C- {1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。3 {& K8 V0 [9 f% X* ~
( p8 ^- E9 j# a) a3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。www3.tvboxnow.com7 \( B4 D$ V3 P& ]9 P; [ X3 R! A
公仔箱論壇: W, m7 P& c! m" G( d6 S# J
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
! t* {; R" D2 @; U! a, M2 }3 C |
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 