材料
" _6 U9 s4 u x7 R; I" u9 _tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
* }1 p1 P( E' _1 k- N3 ~" R9 E公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙& }) m' v& g8 r' p! {2 J0 A' N: D
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做法% k/ `; q! o% w# |# x) E
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 _- t& c7 y7 A/ u
. \: O! c0 a1 n) U+ K2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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) G( f( _) D6 l- l) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 r, a; d, E* y! H
" p& X# |( z; r: |. ?7 \$ e4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。7 k4 t1 M# _* b; i! w+ n% E8 _
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) |* a4 R" u
, t$ I* O/ N' l" a$ @: pwww3.tvboxnow.com6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# d! E% W) J$ {$ f1 y4 g
: Z, ]& V+ c8 F4 \+ r( c! S9 d公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。www3.tvboxnow.com) s7 v) y: S- w! ?9 } j' S! ^
: H' ^, `8 y, I# D k- i5 m" w' q燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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