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秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許' h' L7 }' F# F4 o1 s) h; {9 X
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( y% |# e7 d( a# x+ x* S: qtvb now,tvbnow,bttvb做法* R& [# [. f2 _, Q* z
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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8 M Q( L9 o* [& ]2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。/ Z& Z9 S8 \% e0 M: c1 M2 n5 O
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ R$ c- x; N9 i: ]
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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