[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料 公仔箱論壇* J3 I& x! L) x2 E1 |9 H2 \3 a
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　www3.tvboxnow.com1 R# V* L5 g& t- R. [" U

# ?( p; u& ~4 n% J: Itvb now,tvbnow,bttvb調味
/ G6 Y3 G$ u7 S# w1 B蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇* l0 z7 d2 t0 k/ K; S) m
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1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。www3.tvboxnow.com$ R6 J1 C5 `) L" {8 }
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 Y4 e5 _: J
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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) {. x8 p# t5 m" G3 H3 \鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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