材料
k) |' R- B1 |) _0 C cwww3.tvboxnow.com素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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% C$ y/ D8 \4 y( M1 F3 z- @; d% }調味www3.tvboxnow.com& g5 k, a- f" U7 b/ c) q2 d
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許7 g/ m7 K0 w: A' m
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做法
1 U9 a# \- s {1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。www3.tvboxnow.com# y2 o/ ]' t7 J8 S9 I
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。. B! }; t' T" l, h: L9 r
8 w+ @! p- I0 K* V" p e3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。www3.tvboxnow.com; \8 J' ^2 K7 j% h) a
0 |4 w3 ?; {& R& }! D! B公仔箱論壇4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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