材料4 u% p, t" ]4 l2 p% k- }- E4 }# J
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋! j" b. }; @+ j8 t
q5 x9 ~/ ~9 G; b/ ^0 Q! I調味
& L$ B0 D9 B, e6 F5 v: x! xwww3.tvboxnow.com魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
- x& K7 X/ ?3 c+ |" I! A* X+ \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 l1 d$ v+ I' b; k9 w+ m
調味
" G) \8 E9 X5 z$ S" Z9 o# T; p9 L: uwww3.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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. N) D* Q+ P, y9 Z3 f# ~5 T脆漿材料
- {' s) I6 s( t# j# {tvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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~# j" T8 r2 P2 U公仔箱論壇( A* l0 ^& h5 b; ?/ Z1 a4 C& w5 x4 s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# v+ A: `$ _0 `7 s3 v
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。/ J9 i0 t4 ]# F! i6 I
0 N- J( r! O2 Q. F* J- h# z5 u; j# n* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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, j3 x( T& O/ w; E7 ^4 S! K2 ^3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。公仔箱論壇/ q! y/ C! D& z. m
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. l- R, P; e# U" f C; q) u
4 p- A+ W+ @' u' ?7 }6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" }: ?) }1 J
9 Q9 y0 ?# d1 q3 k開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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