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羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量3 S/ r) e( T; |% K4 P" x
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醃料
: d! g# W$ ~: C4 K生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙公仔箱論壇6 }, j4 i' ~5 i2 s9 I' n
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! H, ?# S4 m R3 X) mtvb now,tvbnow,bttvb做法
( H9 j+ z O1 V1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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- D9 E: Y* o9 a' [. }; B9 Zwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
R% H5 ?$ I* h1 X0 r1 l2 F1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e- {6 r+ l/ r9 b3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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$ Q0 W+ ?2 g' l( Z* ?8 _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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