材料 / ?. H9 E5 _' E* s
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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% |. y( [! d+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www3.tvboxnow.com) G4 d" y8 }% n4 U G* Q
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
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4 h( P2 c" _: }; U1 j汁料
" ]9 R# I# m1 z$ R `公仔箱論壇啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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( E8 ]0 L7 B8 }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" `2 v5 \' K! ~. @- W# m' N3 @% j
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。公仔箱論壇2 V5 a7 F9 ^# E7 u
/ l7 |; V# M/ X! S* d4 T9 h2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- v |9 d( m( @/ i
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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