材料
: p% { y* `$ P$ x* y7 T0 L V羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 W( Z M+ e4 @7 Q9 G# X) Y0 n$ c
y' \# c0 V8 v+ u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料公仔箱論壇1 R4 c1 b1 m9 _6 F
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 z' U8 X2 l% N7 S, i
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羊汁醬( c7 n+ d. `0 i {
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙: P* r& A# n+ k9 |# }- a
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9 }7 g8 B% ~" x2 A3 `6 `! {% \+ R* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% u+ Q( \8 i" j9 y2 G
1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 V/ N" o1 ?8 E$ X
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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$ @) T+ W# T' ?: |3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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$ y5 F) H1 O, a; Stvb now,tvbnow,bttvb4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。公仔箱論壇* L9 ` L3 T1 y% M# W) f
www3.tvboxnow.com4 J1 A: K- {0 M2 i% m9 Q2 {
5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。0 d8 j6 t. e) ?, T
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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