材料1 K* w% L* r2 u6 A
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
k n8 N; Z! I: @# Y( owww3.tvboxnow.com
! p9 a9 E' V- A: |* C! g, R# |www3.tvboxnow.com塗杯材料
: J# y/ Z; ], w! t% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
7 u0 i' Y4 T* r* W
1 L% q1 s( a `! e* S- j! b公仔箱論壇4 L8 L: j0 h& |3 Y7 X! C5 g3 g
做法
* @0 h! Q" F- w2 H. a& G1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
5 ~) e) L7 w* }3 m' D& U& a1 q2 g; M公仔箱論壇
; \6 J- X* [+ p: {% {- u5 D公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
" O2 c* r9 p" U- B9 o, c {* S! D' t8 f! T P# o) F5 {
3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
7 G. c: ?/ k& }4 Z) d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t! m2 O; P; @6 t
4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
7 u% J0 x' k! T, O* i( `7 n" q T
8 u# G: _- Z) [( K% j0 g0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb6 M' e6 G: g; Q. K: S) l
+ C% Q6 v/ a6 i9 x' I/ P
6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇5 k- h" A2 f! `( M
|
發表於 2010-12-13 05:22 AM
| 