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大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com: x U# K( S( s! E/ R
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汁料
& e2 {: p& M$ g8 U) ?, m: i昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙公仔箱論壇3 e, @2 y$ I# I1 h
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1 G. i# g9 Z- F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- _% ]2 G7 ^2 D& L ~www3.tvboxnow.com1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g' k5 @3 q6 U! y% d2 p6 {
+ X9 {" e) R" t" pwww3.tvboxnow.com2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。公仔箱論壇! E- Q: h! h7 p8 p1 [
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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) l: X9 j$ x+ F5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。# ]- R8 X0 q9 N7 Q
# Z( E0 `2 N: m# \www3.tvboxnow.com6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。公仔箱論壇) o: m5 P: u8 g; y
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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