材料
% b; c) \6 S: c# a' U無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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% ~$ ^0 U: d" e0 D梅醬餡料www3.tvboxnow.com# ~* f! |( `% }# j1 c2 G5 m
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: t- p+ G# u. E% c" Y; M" v
1 ?! v' Y% Y$ [6 J1 V; P公仔箱論壇裝飾
" Y7 N/ F, w9 ]橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 g7 v& ^, | |2 W
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做法" N% i" n; U! D; |
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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/ [# V8 |0 o2 e+ u6 O) |! Y [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。公仔箱論壇0 J8 ~3 [# L& B; B0 c
4 x& S0 p; H! m- p _, O& J公仔箱論壇3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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, P, |( B* L' H: O+ k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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# G6 m$ K8 _% K$ N3 |* ~$ ?7 G6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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0 E% U L" p* |" U$ pwww3.tvboxnow.com7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。公仔箱論壇6 B+ Y) I' h# X3 [$ r4 _" A
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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