[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料: {8 O8 R' Q6 h$ `
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
: d) F( m  W" d2 ^  O+ r* i$ H  V生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法: s. A0 q2 [, \, d2 `2 y
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇- D6 c" d) z, H! V( Y/ v
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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/ ~2 [# @6 m( L8 N2 W; ?公仔箱論壇3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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8 {$ f' {9 z4 \9 itvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) U* S% @1 S6 `  L$ c

  h4 `& K# y6 y! K( nwww3.tvboxnow.com6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。