材料8 o+ M. e% @5 w4 s" I4 z0 \, L, r
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇& D. j1 L& _ ]( l5 L
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1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。www3.tvboxnow.com! F. o. W0 a0 }* P9 K0 Z, }' a
/ u! h) u3 {% M% {, S3 Z3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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, q; u' G+ |0 o3 g0 Q4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。公仔箱論壇, P8 x' Y0 F* Z& e" ~; o8 \
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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% X4 g7 G% n/ J* I3 T/ Nwww3.tvboxnow.com6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇5 Z& i- i6 B# n& u+ S* W$ i* h
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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