材料tvb now,tvbnow,bttvb- S" |7 X/ r' a; ]: _8 w& M3 {
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克tvb now,tvbnow,bttvb6 a0 E( x9 C7 ]- n: p5 y
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配食醬汁' V ^2 ?" |- i( R1 T1 T2 Z
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
0 V' v" c; u5 g1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m7 L5 Y0 j9 I. p: c( }
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做法
: }3 M! h5 }0 ? `www3.tvboxnow.com1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。& w# h; c1 x0 J; f1 _+ ~) u
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7 j! P+ p3 n- T2 O5 B/ W& g公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。* z' ~( Y0 |0 O M
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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