材料tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 W; Z7 s# i; P! {# U& I
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味
* U5 M3 p8 @# i- s# p胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇4 w6 X1 v- D6 v' a! D2 \
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做法
; C0 Z) s5 L" u; Y公仔箱論壇1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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! U6 g- V D3 y8 l4 F3 x( l公仔箱論壇2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。* O7 @/ [+ l4 a" y
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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