材料公仔箱論壇. r8 C& K- B7 W/ c$ u$ |
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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, }1 V2 m' ~9 i) Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com2 R- I3 S6 T, u" G! y
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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* r9 P9 ?. K! E( a公仔箱論壇配料
6 ~( s" f; n8 A( X$ |3 O. Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許www3.tvboxnow.com2 @, B* Q5 F$ x% }: v$ w+ i& I& S
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$ L+ M% o! t: j+ L) j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 Y# b0 X8 L! l9 O- q1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。. J" M# V) \! V- K# ~, I3 U& |
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。www3.tvboxnow.com6 l" V4 h. k8 z9 }# W6 n: R* l4 R& k
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 4 c7 r' ~1 Q" F4 O8 T
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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