[中式食譜] 一團融和氣（紅燒小圓蹄）

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材料：
; Z6 {: W* U  |7 }) n! H豬手上臂位        1件公仔箱論壇3 |% [0 m8 e8 B( W5 [9 _$ E
梅子        4顆- ^& Z) x; j9 T1 B1 J0 A
乾生楂        5両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% K' M! W0 t& w' ~: T
生楂餅        1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 U% ]* s3 b" ~- n. _
話梅        5顆
8 l  \% Z- a( ]公仔箱論壇甘草        2両9 b% }. N- Y1 Y
紅麴米        2湯匙6 e* U- r. F: K2 a( f0 }
乾葱頭        3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. ^2 b7 u8 j
薑片        4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' y4 T6 s( H
生抽        5湯匙
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做法：: K, G# |2 e0 u: E3 f
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。www3.tvboxnow.com6 r' Z: k- C+ b! ]' h, F& a1 i8 }

7 }2 N- M5 G4 T+ X8 _# _9 R+ B公仔箱論壇2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。9 I6 L) g" u3 W/ k