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豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb: n* U' z+ K' Q- ~
7 \/ x+ T O- z8 O- W公仔箱論壇醬料公仔箱論壇4 L6 P8 z, R- u5 h4 `
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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) }: n/ D; r/ B/ F+ l$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 q4 ?: @& g( C. D) s- V公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 W$ H9 }/ `% K
( t3 r c4 I# Q, x6 w& Q* _7 [公仔箱論壇2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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. Y- n2 X1 h# U( P4 M, D! b: a" Y- Bwww3.tvboxnow.com3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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1 w7 j# u+ Z% h: C6 {3 y( k5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
0 J8 k: ^/ F% ]& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. Z, T2 p3 X# g: N6 X, y6 O
: D: I4 D2 R, u* Y; e! {tvb now,tvbnow,bttvb貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。www3.tvboxnow.com3 g% d' }: X0 }% @: q) t
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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