材料
) d! u" k& Q/ M1 d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
2 R7 k" H ]' W0 uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 Q/ m/ J/ D
醃料www3.tvboxnow.com$ f% j7 Z. K0 ~1 Q4 j5 P; B
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙www3.tvboxnow.com+ }- J3 W- r9 T6 X* K
1 b( X6 {4 j2 h) B調味料
. A1 K2 c8 h) G9 F. gwww3.tvboxnow.com老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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+ N2 H" Y7 T3 I1 v% D/ ?! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 B8 b2 [" i. u公仔箱論壇1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。1 `, _1 l c" B* _# u
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。" @& q: b* Z" D% I7 s) Q
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。公仔箱論壇# C8 K& [! e7 Y2 S/ M+ g
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 s5 u% p( m' U6 r7 q/ w9 H
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5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# L& T% j& i4 \
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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