[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料www3.tvboxnow.com( U2 ~9 a9 u  E' @$ [- Z7 }( y! G
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙
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, ]$ E* Q0 K$ i/ a; B: X% A; {www3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com! F2 j6 y1 c4 |2 u
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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' p- P- u3 Y3 swww3.tvboxnow.com做法/ l% ^( E& R: t% N+ y& c
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。5 l0 T" k, ]! L: C/ ~1 k

; t  d* s; t; `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ l3 H. z% J0 u5 v8 X4 d

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貼士
  [0 ~, I7 }8 \' |炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。