材料
0 k+ R5 r. p8 t' e! k番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
: M4 b! }# [3 i u% l: M公仔箱論壇公仔箱論壇: q5 ?3 a* S0 r( V+ W2 {8 H9 z
; q, Z& S5 A: c# }( C% Q! d做法www3.tvboxnow.com! \5 g3 `$ _2 F
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
& F1 [) }5 B5 E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k8 M' k! I) o! u! e
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
" f- l& L, g$ [( q$ ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 {% g2 V# l; K: S8 O
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
9 V9 z2 E2 E; `9 i+ e* k \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ A5 P I* R: t/ g: f
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。www3.tvboxnow.com* @* b- N, z% h2 O1 M
( s% n( k( w. ~1 l' m4 l9 D' m5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
6 A; P( h; ?8 K. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( X f s/ V# b+ W+ I
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
. W+ P; d8 O k$ G公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-16 05:40 AM
| 