材料" ~. k0 M" c3 g$ k/ I1 K, @
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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芡汁
5 S- W' N3 u0 ]% {, q5 `公仔箱論壇生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙
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3 s4 s) }2 M7 W) B6 t做法# d$ i# x. m0 M
1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。www3.tvboxnow.com- X- B. b" O8 }0 K
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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1 o" g% Q6 h* I4 b) q檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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