材料
/ G: d; ~% W f) O- Wtvb now,tvbnow,bttvb蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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鹽/糖各 1/3茶匙公仔箱論壇! v8 w) A; j; T- b8 Q+ A3 Z5 a n
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做法
% O3 ~3 K( R3 T4 j0 ^$ \公仔箱論壇1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) r5 W" i; \8 m% ^8 {% d% k# v
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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! e7 N: Z+ y( Z* U& @3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。公仔箱論壇. {; t# o9 j, n2 {7 z* I4 h! t
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇 A2 z9 N( m, b1 Q
: y: U7 r* R1 `& I5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) H- I* ~* [, n' K& k
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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