材料：
" {/ I4 P% ]- ^( g# Q1 a( e2 T& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 50毫升# m) Z) G* p# |# b$ f
燒汁 10毫升公仔箱論壇: j# @+ f4 `% g0 Y* S
本菇 100克
X% p7 Q1 J0 ^$ y% a I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片
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5 l+ q% _5 S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 公仔箱論壇# c) @- A/ `" |! v
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做法：, H# ^0 U1 v0 T) n1 y6 E/ m: t
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com, v9 A. Y. ^' I+ O5 T2 L, \
& P, i7 Z: p+ }1 g1 u% F2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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' q# G6 _8 C& N: N7 K: o公仔箱論壇3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇3 @7 {$ w% `' s5 `
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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