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新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料www3.tvboxnow.com% m& D) ]7 D: \
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
: N4 D+ b, { T) h2 ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ j8 p. [2 M! c' }. u, M! Q
/ S& O* j' {8 t2 P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ P7 a2 R; b7 d& [, i r- ^
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。公仔箱論壇: D. {3 Q3 I, L: O. I
* n; ~) g) c5 i# c( X0 atvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb: e% i' y5 E0 l. \ H' h
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。www3.tvboxnow.com* D# ?9 ]3 Q* c4 Y
- i# M- i, h- Y) h* H: W' C8 m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。3 v m1 w' f* ]7 @' j! _. H
! G! |" y8 j4 b" p8 y5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 \+ D0 s' F2 B$ d$ ]
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1 ~8 [7 k2 X6 b: Vtvb now,tvbnow,bttvb雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。www3.tvboxnow.com6 z& B8 q# L9 r* c; F2 }2 E
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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