[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
0 O, P5 W, Q# b3 [1 M# G& ]www3.tvboxnow.com金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇# W! }+ C& e  s; p3 R7 S  o

1 d6 `$ D0 M9 F2 A4 htvb now,tvbnow,bttvb調味料
# H- j3 b, [4 g9 G+ z# u鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 H$ M5 [; m* m
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升tvb now,tvbnow,bttvb1 W! ^4 C" l& _0 h  ~  ]

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) `1 ~7 `6 k. B, |# ntvb now,tvbnow,bttvb做法
' D% ^" x( Q) y8 W0 q9 x公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。, l- n+ }. T6 @$ u' K

$ M  ]" A# b5 d% M" K" l: t9 u3.金菇、菜心汆水備用。
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% U6 B& d% j" d! M* v. S2 s) awww3.tvboxnow.com4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。