[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料www3.tvboxnow.com( M3 n9 t3 Q8 J4 W- l; J6 S; w
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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; B9 E4 h. ?4 c  nwww3.tvboxnow.com做法
+ F8 w  L: U$ s, V1 F1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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# T7 I& {4 Q% o3 T$ \* q. Q公仔箱論壇2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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, W1 F; L- p+ O# P公仔箱論壇貼士
) A* }3 W- ^) _+ Vwww3.tvboxnow.com豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。